練乳

rennyu

初めて練乳を作りました。牛乳に砂糖を入れて煮詰めるだけとは知らなかったです(かんたん)。写真のはちょっとシャバいですがこのあともう少し煮詰めて今度は固くなりすぎてしまいました。温かいときと冷めたときで固さが違ってくるのでこのへんの見極めがむずかしいところ。サンマルク・カフェのいちごバナナスムージーっぽいのを自宅で楽しむために作ったのですがあまり減っていません。

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